Cilt 2 Sayı 2 (2026): Mayıs

Beslenme ve Diyetetik

• KIMCHI: A TRADITIONAL FERMENTED FOOD WITH EMERGING HEALTH IMPLICATIONS KİMCHİ: ORTAYA ÇIKAN SAĞLIK ETKİLERİYLE GELENEKSEL BİR FERMENTE GIDA

  Fatih Erdoğan- Kadriye Toprak

  1-18

  • pdf (English)

• TÜKETİME HAZIR PAKETLİ SALATA VE YEMEKLERDE BESİN ÖGESİ KALİTESİ: ETİKET VERİLERİ VE NUTRI-SCORE SİSTEMİ KRİTERLERİYLE BİR ALAN ÇALIŞMASI

  Melisa GÖLCÜK- Sümeyra SEVİM

  19-37

  • pdf (English)

• ADAPTOJEN BİTKİLERİN SAĞLIKLI YAŞLANMA ÜZERİNE OLASI ETKİLERİ ADAPTOJEN BİTKİLERİN SAĞLIKLI YAŞLANMA ÜZERİNE OLASI ETKİLERİ

  Gülhanım Hızarcı- Sine YILMAZ

  38-58

  • pdf (English)

• NORDİK DİYET VE KARDİYOVASKÜLER HASTALIKLAR İLE İLİŞKİSİ THE NORDIC DIET AND ITS RELATIONSHIP WITH CARDIOVASCULAR DISEASES

  Büşra Özyalçın- Pınar Göbel

  59-75

  • pdf (English)

• Tip 2 Diyabetli Bireylerde Diyabet Farkındalığı, Duygusal Durum, Öz Yeterlilik Düzeyleri ve Antropometrik Ölçümlerin Değerlendirilmesi TİP 2 DİYABETLİ BİREYLERDE DİYABET FARKINDALIĞI, DUYGUSAL DURUM, ÖZ YETERLİLİK DÜZEYLERİ VE ANTROPOMETRİK ÖLÇÜMLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

  Merve Şatay- İlknur Gökçe Yıldırım

  76-95

  • pdf (English)

• Toplu Beslenme Sistemlerinde Tabak Atığının Günlük ve Menü Bileşenlerine Göre Değişimi: Kısa Dönemli Bir Değerlendirme VARIATION OF PLATE WASTE BY DAY AND MENU COMPONENTS IN MASS CATERING SYSTEMS: A SHORT-TERM ASSESSMENT

  Hayrettin Kara- Ezgi Çoban

  96-109

  • pdf (English)