Kara, Hayrettin, and Ezgi Çoban. “TOPLU BESLENME SİSTEMLERİNDE TABAK ATIĞININ GÜNLÜK VE MENÜ BİLEŞENLERİNE GÖRE DEĞİŞİMİ: KISA DÖNEMLİ BİR DEĞERLENDİRME: VARIATION OF PLATE WASTE BY DAY AND MENU COMPONENTS IN MASS CATERING SYSTEMS: A SHORT-TERM ASSESSMENT”. Journal of Advanced Studies in Health Science and Obesity, vol. 2, no. 2, May 2026, pp. 96-109, doi:10.51271/jashso.81.