KARA, Hayrettin; ÇOBAN, Ezgi. TOPLU BESLENME SİSTEMLERİNDE TABAK ATIĞININ GÜNLÜK VE MENÜ BİLEŞENLERİNE GÖRE DEĞİŞİMİ: KISA DÖNEMLİ BİR DEĞERLENDİRME: VARIATION OF PLATE WASTE BY DAY AND MENU COMPONENTS IN MASS CATERING SYSTEMS: A SHORT-TERM ASSESSMENT. Journal of Advanced Studies in Health Science and Obesity, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 96–109, 2026. DOI: 10.51271/jashso.81. Disponível em: https://www.jashso.org.tr/index.php/jashso/article/view/81. Acesso em: 31 may. 2026.